Clavo de olor grano

«El clavo de olor en grano es la flor seca de un árbol originario de Indonesia. Tiene un sabor fuerte, cálido y algo dulce, con un toque picante y aromático que puede ser intenso. En la cocina, se usa entero o molido para dar sabor a guisos, carnes, arroces, postres como bizcochos, o incluso bebidas calientes como el té o el vino especiado. Es como una especia potente que hay que usar con cuidado para no pasarse.