Fenogreco

Usado en la cocina india, aporta un sabor terroso. Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y favorece la lactancia. Cómo comerlo: Se usa en currys, salsas o como parte de mezclas de especias. Las semillas se pueden tostar o moler antes de agregar a las comidas.
Remojo: Remojar las semillas durante 12 horas antes de cocinarlas puede ayudar a reducir su sabor amargo.
Tiempo de cocción: Se pueden cocinar en guisos o añadir directamente al curry. Cocinar durante 10-15 minutos es suficiente.